料理

ある日のメニュー

前 菜

馬刺し/たこわさ/貝のグラタン

刺 身

季節のお造り

鍋 物

信州牛の鉄板焼き、自家菜園の採れたて野菜

冷製物

生湯葉とトマトのすり流し

酢の物

もずく酢

煮 物

むぎとろまんじゅう

揚げ物

天婦羅

焼き物

鮎たで酢添え

香の物

3点盛り
汁物、ご飯、デザート

※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。

旅館 はくらの自慢料理

信州牛の鉄板焼き

【りんごで育った信州牛】をご用意

馬刺し

とろける旨さ!しかも低カロリー!

鯉のあらい・紅マスのタタキ

活きた鯉をお食事の直前にさばきます。
わさび酢味噌でどうぞ。

自家製野菜

自家菜園の旬の採れたて野菜をどうぞ。無農薬、有機栽培という安心・安全だけでなく、収穫したての美味しさにもこだわっています。

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